La Roseraie - Montbrison
Inspiration d'automne
Menu servi du lundi au vendredi uniquement le midi et hors jour férié
Formule : entrée / plat / dessert à 26€
Formule : entrée / plat / fromage / dessert à 29€
Accord met et vin 3 verres de 12cl à 18€
Pour commencer votre déjeuner quelques amuses-bouches
Les entrées
Roulé d’épinards et Boursin, salade de tagliatelles de carottes
Ou
Clafoutis de tomates mozzarella, ketchup de tomates et sorbet basilic
Les plats chauds
Parmentier de bœuf aubergines et coulis de poivrons rouge grillés, gratiné au parmesan
Ou
Saumon grillé, champignons de paris en purée velouté blanc à l’aneth
Les fromages
Assiette de fromage sec
Ou
Faisselle de fromage blanc
Le dessert
Financier aux pépites de chocolat surmonter d’une crème chocolat noir
Ou
Crème brulée à la vanille
(Nos viandes sont d’origine française) taxe et service compris
Menu du
restaurant
Menu 48€
Entrée, poisson ou viande, dessert
Menu 52€
Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert
Menu 64€
Entrée, poisson et viande, fromage, dessert
pour commencer le service quelques amuses-bouches en guise d’apéritif
Noix de Saint-Jacques rôties, carottes confites au miel, chèvre frais
*****
Gravelax de Sandre, caviar de lentilles, crème de raifort
Lieu jaune cuit lentement, céleri rave, giroles et raisin blanc, jus réduit au cidre
*****
filet mignon de porc cuit à 48°,la poitrine confite, figues rôties, maïs et champignons
Tatin de pomme, noix caramélisé, crème glacée caramel
*****
Citron, miel, amandes & estragon
Nos viandes et poissons sont d’origine française
Horaires & Réservations
Du mardi au dimanche pour le service de midi et du jeudi au samedi pour le service du soir, un accueil chaleureux et convivial garanti.
Les réservations par téléphone se font pendant les heures d’ouverture.