La Roseraie - Montbrison
été 2025
« Le Foie Gras »
Servie chaud, figue rôtie au porto, jus légèrement sucré et acidulé à la grenade, croustillant à la châtaigne
Ou
« La Saint-Jacques »
Chutney de Carotte à l’estragon, beurre à l’orange, carotte fane croquante
« La Lotte et l’escargots de Lucie »
Lard, pomme de terre délicatesse escargots et giroles
Ou
« Le Veau »
Paleron de veau cuit lentement et gratiné au comté, butternut confit, jus au vin rouge
« Noisette et Chocolat »
Mousse chocolat, croustillant praliné, crémeux noisette, crème glacé au yaourt
Ou
« Pomme cassis »
Compotée de cassis, crémeux pomme, sorbet pomme, biscuit croquant shortbread, pomme cuite au sirop
Nos viandes sont d’origines françaises
Menu Découverte
48€
Menu Dégustation
60€
Service en trois plats (fromage et dessert compris)
Menu Gourmandise
72€
Service en quatre plats (fromage et dessert compris)
Horaires & Réservations
Du mardi au dimanche pour le service de midi et du jeudi au samedi pour le service du soir, un accueil chaleureux et convivial garanti.
Les réservations par téléphone se font pendant les heures d’ouverture.