La Roseraie - Montbrison
Hiver 2025
« Le Foie gras de canard »
Nougat de foie gras fraise amande et fève de tonka, acidulé d’un chutney de fraise au vinaigre de cidre
Ou
« La truite fario »
La truite Fario fumé, petit pois, menthe et concombre
« L’omble chevalier »
Asperges vertes, morilles, ail des ours
Ou
« Le Chevreau de la Loge de Printemps »
Pomme de terre, épeautre, artichaut
« La fraise »
Crémeux fraise, meringue croquante, confit de rhubarbe acidulé avec une crème glacée au yaourt
Ou
« Chocolat framboise »
Marmelades de framboise, ganache montée caramelia, mousse chocolat noir, tuiles grué de cacao, sorbet framboise
Nos viandes et poissons sont d’origine française
Menu Découverte
48€
Menu Dégustation
60€
Service en trois plats (fromage et dessert compris)
Menu Gourmandise
72€
Service en quatre plats (fromage et dessert compris)
Horaires & Réservations
Du mardi au dimanche pour le service de midi et du jeudi au samedi pour le service du soir, un accueil chaleureux et convivial garanti.
Les réservations par téléphone se font pendant les heures d’ouverture.