La Roseraie - Montbrison
Printemps 2025
« La Coquilles Saint-Jacques »
Shitaké, consommé de légumes et safran de Lucie, choux fleur en pickles
OU
« L’escargot petit gris de Lucie Gourbière (bard) et le champignon de Mr Sauvinet »
Sablé de blé noir, asperges blanches, champignons de culture de Neuchâtel
« L’omble chevalier du Domaine de Murgat (Isère) »
Carotte, orange, verveine
OU
« Le Chevreau de la loge de Printemps (sauvain) »
Asperges verte, morilles fraîches, petit pois
« Le sarrasin et le chocolat noir de chez Weiss »
Croustillant chocolat et sarrasin, crémeux sarrasin,
mousse chocolat noir, crème glacé à la noisette
OU
« L’ananas et la noix de coco »
Crémeux citron vert, ananas au sucre, sorbet fruit exotique,
biscuit coco citron vert, mousse noix de coco
Nos viandes sont d’origines françaises
Menu Découverte
48€
Menu Dégustation
60€
Service en trois plats (fromage et dessert compris)
Menu Gourmandise
72€
Service en quatre plats (fromage et dessert compris)
Horaires & Réservations
Du mardi au dimanche pour le service de midi et du jeudi au samedi pour le service du soir, un accueil chaleureux et convivial garanti.
Les réservations par téléphone se font pendant les heures d’ouverture.